Ветчина және шошқа еті

Шошқаның еті батыс елдерінде өте танымал және күнделікті дәмді ветчинаның дозасынсыз өмір сүре алмайтындар бар. Шошқаның еті шошқа еті деп аталады, бірақ шошқа еті мен ветчинаның арасында шатасатындар бар, өйткені олар екеуін ажырата алмайды. Шошқа еті мен ветчина бір жануардың етінен шыққанына қарамастан, екеуінің арасында осы мақалада қарастырылатын айырмашылықтар бар.

Тауық еті - корозға, ал ешкі - шошқа шошқаға арналған. Ветчина өте танымал болғандықтан, көптеген адамдар шошқа еті мен ветчинаны бір жануардың әртүрлі тұқымдарынан алуды ойластырған. Мұндай адамдар үшін үй шошқасының еті шошқа еті деп аталады. Бұл әлемдегі ең танымал және ең көп тұтынылатын еттердің бірі, бірақ көптеген діндерде шошқа жеуге тыйым салынады. Шошқа еті қуырылған, ысталған немесе пісірілген сияқты көптеген формаларда жейді. Кейбір рецепттерде ол пісірілген және ысталған.

Ветчина - бұл жануардан алынған шикі еттің бөлігі. Бұл техникалық тұрғыдан шошқа еті. Адамдар оны басқаша атағанды ​​жөн көреді, өйткені бұл жануардың жамбасы мен қуысы. Ет, көбінесе, оны емдегенде ветчина деп аталады. Шошқа еті де, ветчина да бір жануардың етінен шыққанына қарамастан, ветчина әрдайым емделеді, ал шошқа еті шикі ет болып табылады. Егер сіз сиыр етінен жасалған кесек етін жеген болсаңыз, шошқа еті мен ветчинаны оңай ажырата аласыз. Хам - шошқа етінен жасалған кесектің ерекше атауы.

Ветчина кейбір жерлерде Бекон немесе тіпті Гаммон деп те аталады, бірақ шошқа етінің ветчинасы не тұздалған, не емделгендігінде. Алайда, майлы кесу бекон деп аталады. Аз майлы ет ветчина деп аталады, оның одан жоғары сақинасы бар.